Covid-19 survit-il dans la fondue? Le débat fait rage en suisse - et surtout sourire! - autour du danger putatif du repas convivial par excellence.
La Switzerland Cheese Marketing SA (organisation à but non-lucratif active au niveau international comme centre de compétences) a rassuré sur l'éventuel problème de la... fourchette. La brave mixture appétissante n'est tout de même pas associable à une transmission virale, d'autant qu'elle cuit. Sinon cela serait à en perdre tout sens gastronomique.
Le véritable questionnement serait-il finalement: "autour d'une table, attrape-t-on le covid?"
Certains internautes suisses plaisantent et proposent de tremper le pain au bout de ...cannes à pêche.
Le danger du virus transmissible par le fromage en acte de liquéfaction semble donc écarté. Une fondue moitié-moitié se cuit autour de 80°. La fondue fribourgeoise se cuirait elle à 50/55° (sinon le vacherin est supposé se déphaser.) Bon 50°, ça vous tue un coro, de toutes façons si il pointe son nez -ce qui n'est même pas certain.
Une amie de Courtaman me précise:"Pour l’exactitude des détails, la fondue fribourgeoise c’est la moitié moitié vacherin-gruyère et en plus nous avons la fondue au vacherin fribourgeois qui ne doit effectivement pas bouillir et qui est beaucoup plus douce"
ô douceur.
INVENTION DU PROTOCOLE FONDUE FENDANT DE RIRE
Avant de partager le caquelon d'une fondue et son fendant, partageons le dessin dit CQFD du "diablotin", Arthur-Claude Fourmy-Devenoges (Grande Beroche-NEU) au départ envoyé à un groupe pour rigoler face à l'info "fourchette ".
Il me permet aimablement de le reproduire. Ce malin devant l'Eternel invente un Protocole Fondue parfait.
La procédure sanitaire réclame un mètre de distance. Donc être debout. Donc se servir d'une épée ou d'une lance. Donc, être chevalier. Du coup, obligatoirement: servir l'autre avec sa propre fourchette/lance/épée ou longue-perche-fourchette. Respecter la distanciation sociale en ...hyper interaction sociale puisque chacun nourrit la bouche d'un autre, placé en face.
Alors plutôt que manger avec le diable et sa longue fourchette ou caqueler avec le démon -ce bougre douteux qui vous choisit un pauvre humain et le tue au virus baladeur- on peut faire gabegie d'excellentes fondues aux fromages, aux fendants. paradisiaques, ô trésors du Valais. ô chassez-là les mauvais génies!
A vos lances-fourchettes! Pour se fendre de rire, bel exercice de détente sociale.
Sylvie Neidinger
